2023.02.14
栄養価計算、どのように算出しているのか？
栄養価計算は栄養士、管理栄養士において必須のスキルです。 消費者向け加工食品及び添加物への栄養成分表示が義務付けられた事で、普段から栄養の分野に携わるかた以外にも、栄養価計算をする機会が増えて来たかたもいらっしゃるのでは […]
記事一覧
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2023.01.18
食事摂取基準とは？
日本人の食事摂取基準という物をご存知でしょうか？ 食事摂取基準は日本人がどのくらい栄養素やエネルギーを摂取するべきかの目安です。 今回はご高齢や児童のご家族が栄養不足にならないかを心配されている方に向けて食事摂取基準につ […]
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2022.12.16
【温活食材】玄米が体に良いとされる理由
温活とは、基礎体温を上げて体調不良などを改善することです。 暖房器具に頼らず、自らの力で体を温めます。 温活食材とは、それを手助けする食材になりますね。 ショウガやネギ、トウガラシなどは、すぐに浮かびそうですが、実は玄米 […]
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2022.11.15
骨密度を改善する食事
骨密度が低下してしまうと骨粗鬆症になるリスクが高まると言われいますが、食事で予防ができるものなのでしょうか？ 骨粗鬆症（こつそそうしょう）とは 骨粗鬆症は、骨が弱く壊れやすくなり、ちょっとした転倒やぶつかっ […]
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2022.10.17
栄養教諭の役割とは
教師や講師など、学校にまつわる職業に就いている人は大勢います。 しかし、栄養教諭という仕事についてご存じの方は少ないのではないでしょうか。 こちらの記事では、栄養教諭とはどのような人なのか、そして、栄養教諭の役割について […]