2023.06.14
酵素の力と酵素を多く含む食品
普段、健康意識が高くない人でも『酵素は体に良い』という事はご存知なのではないでしょうか。 今回は健康や美容の面でも注目されている酵素の力や、酵素を多く含む食品などについて、ご紹介させていただきます。 &nb […]
記事一覧
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2023.05.25
ケアハウスとサービス付き高齢者向け住宅（サ高住）とは何が違うのか？
少子高齢化の進む日本ですが、ご家族やご自身の老後について心配なさっているかたもいらっしゃるでしょう。 要介護度が低く、自由な生活を希望する高齢者の方が利用できる施設に、ケアハウスとサービス付き高齢者向け住宅（通称：サ高住 […]
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2023.04.18
本物のキムチって？ 発酵キムチと非発酵のキムチの違い
日本人の食生活にキムチが入ってきたのは1945年以降です。 65年頃から少しずつ一般に浸透しはじめ、70年代前半になって一部のスーパーマーケットなどで販売されるようになってきました。 88年のソウルオリンピックの頃からキ […]
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2023.03.17
食育インストラクターと食育アドバイザー違いについて
食育の資格で有名な食育アドバイザーと食育インストラクター。 人気のこの2つの資格には、どんな違いがあるのでしょうか？ 今回は、『食育アドバイザー』と『食育インストラクター』の大きな違いをご紹介しましょう。 […]
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2023.02.14
栄養価計算、どのように算出しているのか？
栄養価計算は栄養士、管理栄養士において必須のスキルです。 消費者向け加工食品及び添加物への栄養成分表示が義務付けられた事で、普段から栄養の分野に携わるかた以外にも、栄養価計算をする機会が増えて来たかたもいらっしゃるのでは […]