有料老人ホーム・福祉施設の給食委託、保育園・幼稚園の給食サービス

03-5610-7041

健康に欠かせない食べ物


毎日食べる食事ですが、食事の内容によっては健康に大きく関わっていきます。 健康のための食材選びとしては、食材に含まれる栄養素を中心に選んでいくようにします。 健康のための栄養素としては、まずビタミン類が挙げられます。 ビタミンにも様々な種類があり、総合的に含まれる食材としては野菜、果物となります。 現代人は食生活に野菜が不足していることがほとんどとなるため、健康を意識するのであれば、野菜を多めに摂取していくようにしましょう。 最近では凍らせた野菜や果物をミキサーにかけて飲むものとしてスムージーがあり、簡単に野菜や果物を摂取することができます。 簡単に摂取するだけでなく、様々な野菜や果物をスムージーにしてアレンジが効くため、飽きることなく摂取することができるというメリットもあります。 市販で販売されている野菜ジュースも手軽に野菜を摂取することができるので、おすすめの飲み物となりますが、市販の野菜ジュースには飲みやすいように砂糖が多く使われていることもあるので、なるべく砂糖が使われていない野菜ジュースを選んで購入するようにしましょう。 ビタミンの次に健康には欠かせない栄養素としては、ミネラルが挙げられます。ミネラルが多く含まれる食材としても様々なものがありますが、特に多く含まれる食材としては海藻類となります。 海藻類にはカルシウムをはじめ、ナトリウム、マグネシウム、カリウムなど様々なミネラルが含まれています。 海藻類の定番の料理としては、ひじきの煮物、わかめの味噌汁、海藻サラダなどがあります。 これらはスーパーやコンビニのお惣菜コーナーに販売されているので、忙しい平日でも手軽に摂取していくことができます。 ビタミン、ミネラルの他に、たんぱく質も健康には欠かせない栄養素となります。 たんぱく質は皮膚だけでなく、髪の毛や骨を作るための栄養素となり、たんぱく質が不足してしまうと肌荒れや髪にハリやツヤが無くなってしまうなどの症状が現れます。 特にダイエットを行っている方はたんぱく質不足に陥りやすいと言えるため、ダイエット中でもたんぱく質を摂取してく必要があります。