2021.02.24
日本で初めての給食
現在、当たり前のように食べている学校給食ですが、一体いつから始まったのでしょうか？ 日本での給食は非常に古く、その歴史について知る人はあまりいません。 果たして日本で初めての給食とはどんなものだったのか歴史を振り返ってみ […]
記事一覧
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2021.01.26
特定給食施設とは？
特定給食施設という言葉はあまり聞き慣れないかもしれません。 普段学校で食べている給食と何か違うのか？何か特有の決め事があるのか？明確に知っている人はなかなかいないでしょうが、知っていることによって給食施設での栄養管理の違 […]
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2020.12.31
給食委託サービスの現場における栄養士の仕事
給食委託サービスを行っている会社にとって、非常に大きな存在となっているのが栄養士です。 企業や病院、学校に出向いて調理をする場合や自社の厨房で調理をしたものを運ぶ場合まで、さまざま委託形態は存在しています。 これから栄養 […]
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2020.11.30
食育基本法とは？
食事というのは人間の生活において切っても切り離せない存在です。 国民1人1人が食事への意識を高めて、日々の食事メニューを検討しなくてはいけません。 健康で豊かな生活を送るために、正しい食事をすることが大きなポイントだと考 […]
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2020.11.24
遅い時間帯の夕食は控えた方がよい理由
ダイエットをしている人であれば、「夜間の食事は控えましょう」「夕食は早めに」という言葉を聞いたことがあると思います。 太るからかな？ということは何となく理解できますが、実際どうして遅い時間の夕食は控えた方がよいのか理由を […]